Eugénie Brazier

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  • Eugénie Brazier : l'incroyable destin de celle qui ...

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    EUGENIE BRAZIER - Surnommée la "mère Brazier", Eugénie Brazier est la première cheffe a être triplement étoilée par le Guide Michelin. Google rend hommage ce mardi à celle qui aura marqué ...

  • Eugénie Brazier, la mère lyonnaise a l'origine des "petits ...

    Från:https://merebrazier-epicerie.com/histoire-epicerie/eugenie-brazier

    Eugénie Brazier. Figure emblématique parmi les « mères » lyonnaises, Eugénie Brazier incarne depuis toujours la cuisine gastronomique lyonnaise. Fine cuisinière, ses recettes ont marqué de nombreux esprits parmi les personnalités qui venaient goûter à ses plats d’exception. Avec ses étoiles, elle s’est imposée parmi les plus grands talents de la cuisine gastronomique.

  • Google rend hommage à Eugénie Brazier, première chef aux ...

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    Née en 1895 dans une famille paysanne près de Bourg-en-Bresse, Eugénie Brazier apprend les bases de la cuisine de la Bresse lorsque sa mère meurt, alors qu’Eugénie n’a que 10 ans.

  • Eugénie Brazier - Portrait - Les Halles de Lyon

    Från:http://www.halles-de-lyon-paulbocuse.com/eugenie-brazier-portrait

    Eugénie Brazier voit le jour le 12 juin 1895 dans l’ain. Elle grandit dans la commune de Dompière sur Veyle, au milieu des fermes bressanes et entourée d’animaux. C’est dans ce cadre qu’elle apprend les bases de cette cuisine locale, à la fois riche et généreuse.

  • Le fabuleux destin de la Mère Brazier, reine des bouchons ...

    Från:https://www.lepoint.fr/gastronomie/le-fabuleux-destin-de-la-mere...

    Née un 12 juin, Eugénie Brazier fut le premier chef à obtenir 3 étoiles pour ses deux restaurants, un exploit resté rarissime. Un doodle lui rend hommage. Elle aurait eu 123 ans, mais Google ...

  • Les pionniers de la gastronomie, Eugénie Brazier

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    Bocuse l'appelait "La Mère" Au XIXe et au début du XXe siècle à Lyon, beaucoup de restaurant étaient tenus par des femmes qu'on appelait "les mères".

  • Que reste-t-il de la mère Brazier - academiedugout.fr

    Från:https://www.academiedugout.fr/articles/que-reste-t-il-de-la-mere...

    Aussi incroyable qu’elle fut, la destinée d’Eugénie Brazier commence mal. À 10 ans, orpheline de mère et issue d’un milieu très modeste, elle garde les bêtes dans les fermes de la région de Bourg-en-Bresse. À 19 ans, elle tombe enceinte et son père la met à la porte.

  • La Mère Brazier : restaurant 2 étoiles à Lyon

    Från:http://lamerebrazier.fr

    L’établissement de la Mère Brazier a été fondé en 1921 à Lyon par Eugénie Brazier, alors âgée de 26 ans. En reprenant ce petit estaminet pour une poignée de francs, la jeune fermière a conquis les palais des plus fins gourmets de l’époque.

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